TIRAMISU

Ima li boljeg početka od Tiramisua? Vrlo je jednostavan za pripremu, a malo je ljudi koji ga baš ne vole. S njime ne možete pogriješiti!
Sastojci:
4 žumanjka
100 g šećera u prahu
500 g mascarpone sira
250 ml slatkog vrhnja
2,5 dcl kuhane crne kave
piškote (po potrebi)

Priprema:
Žumanjke izmiksati sa šećerom u prahu i staviti da se kuha na pari dok se ne zgusne oko 15-20 min.
Kad se dobro ohladi, dodati mascarpone sir i malo umutiti. Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati prethodnoj smjesi i ponovno umutiti mikserom.
Piškote umočiti u procijeđenu crnu kavu i slagati jednu do druge. Na piškote namazati kremu i redati dok se ne potroše svi sastojci. Na kraju sve posipajte kakaom ili čokoladom u prahu.

Ja obično napravim tiramisu dan prije i ostavim u frižideru preko noći da mi se dekoracija napravi sama jer se fila malo posuši, a vama ako se ne sviđa, radite ga i pojedite isti dan

EUROKREM KOLAČ

Kolač fenomenalnog ukusa, koji svakako trebate probat.....kora od bjelanjaka
posuta sjeckanim lješnjakom...premazata eurokremom....zatim red petit
keksa....pa krema od vanile i slatke pavlake... i na kraju čokoladna glazura
...savršen :-)


Sastojci

Kora:
100 gr sjeckanih prženih lješnjaka
7 bjelanjaka
150 gr šećera
1 dl ulja
7 kašika brašna
1 praška za pecivo
250 gr eurokrema
200 gr petit keksa
2 dl mlijeka


Fil:
7 žumanjka
7 dl mlijeka
7 kašika šećera
2 pudinga od vanile
100 gr margarina
4 dl slatke pavlake

Glazura:
200 gr čokolade
100 gr margarina


Priprema

1. Bjelanjke umutit u čvrst snijeg, a zatim postepeno uz neprestalno mućenje dodavati
šećer. U šam od bjelanjaka dodati ulje, prašak za pecivo i brašno te polako izmješat
kašikom. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i u nju rasporedit sjeckane lješnjake.
Preko lješnjaka nasuti smijesu od bjelanjaka i peći u zagrijanoj rerni na 180°C dok ne
porumeni. Pečenu koru ostaviti da se ohladi pa je okrenuti tako da lješnjaci budu gore.
Lješnjake premazati eurokremom pa preko njega rasporediti keks natopljen mlijekom.
2. U šerpu sipati 6 dl mlijeka,dodati šećer i ostaviti da proključa. Posebno umutiti
preostalo mlijeko sa pudingom od vanile i žumancima. Sipati u ključalo mlijeko i kuvati
na umjerenoj teperaturi uz neprestalno miješanje dok se ne zgusne. U ohlađen fil
dodati umućen margarin i umućenu slatku pavlaku pa polako promješati.
3. Preko pripremljene kore ravnomjerno rasporedit fil. Čokoladu sjediniti s margarinom pa
otopiti na umjerenoj temperaturi i preliti preko kolača.